커큐민 — 라벨에 적힌 양과 실제로 측정된 양

시판 강황·커큐민 보충제 14종을 탄소-14(바이오 기반 탄소 비율)와 HPLC로 함께 분석한 결과, "14종 중 4종만이 라벨 표기의 진정성을 뒷받침했다"고 보고했다. 커큐민/커큐미노이드 비율과 바이오 기반 탄소 비율 사이의 강한 역상관(r=−0.875, p<0.001)은 일부 제품이 천연 추출물이 아니라 합성 커큐민을 썼을 가능성을 시사한다고 저자들은 적었다.

측정

탄소-14 연대측정 + HPLC

표본

강황·커큐민 보충제 14종

⚠ 해외 시장 표본·14종. "합성 커큐민 사용 가능성"은 저자들의 해석이며 특정 제품 지목이 아니다.

별도 연구에서 강황 보충제 87종을 식별하고 그중 35종의 커큐미노이드를 정량했다. 함량 자체는 대다수 제품이 예상치의 80% 이내였으나, 커큐미노이드 조성(%커큐민)이 USP 기준을 충족하지 못한 제품이 59%였고 일부는 표기하지 않은 합성 커큐민 사용 가능성이 시사됐다. 잔류용매가 검출된 제품이 71%(USP 한도 이내), 납이 한도를 넘은 제품이 1종 있었다.

측정

커큐미노이드 정량 + 잔류용매·중금속 분석

표본

강황 보충제 87종 식별 / 35종 정량

⚠ 함량은 대체로 맞았고 문제는 조성·불순물 쪽이었다 — "커큐민은 다 가짜"로 읽히면 안 된다. 해외 표본·특정 제품 지목 아님.